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中國網財經12月7日訊 作為2025企業家博鰲論壇平行論壇，由瞭望周刊社主辦，瞭望智庫承辦，瞭望東方周刊、環球雜志、瞭望時代傳媒協辦的“新趨勢 新生態 新機遇——2025食品與健康智庫論壇”，12月3日在海南博鰲舉行。來自政產學研相關領域的百余位嘉賓圍繞“十五五”時期加快建設健康中國、推動食品與健康產業高質量，從多個角度深入研討、交流。

北京三元食品股份有限公司總經理陳海峰受邀參加本次活動，并進行了主旨發言。陳海峰表示，需求升級正在推動行業生態重構——企業不再只是單純的生產者，而是健康生活方式的倡導者；不僅提供產品，更提供基于科學、責任與情感的綜合解決方案。“新生態”，就是在滿足消費者健康需求的同時，實現科技創新與產業鏈優化的良性循環，形成企業、社會、環境多方共贏的發展格局。企業必須超越傳統規模擴張與價格競爭，轉向構建“價值共生”的生態系統。

在新生態的構建中，三元食品聚焦三個關鍵詞：源頭可控，堅持選用本地自有奶源，通過自有牧場建設和合作牧場標準化管理，確保原奶質量穩定可追溯；科技賦能，以科技創新為紐帶，串聯起“科研端-生產端-消費端”的全鏈條；綠色發展，新生態必須是可持續的生態，在生產中積極采用節能技術，推動材料的環保化，探索循環經濟模式，減少對環境的影響。

陳海峰指出，新生態的構建，必須回歸消費本質——滿足人們對健康生活的向往。如今的奶業市場，有幾個趨勢：個性化與細分化、功能性與科學化、數字化與智能化。這些趨勢帶來巨大機遇，也提出更高要求，要求企業必須重構與消費者的連接方式。

為此，三元食品正從場景化供給、精準化服務、健康化引導三個維度適配消費新生態。

過去十年，中國乳業經歷了從高速增長到結構性調整的陣痛。數據顯示，2024年我國實際消費人群的人均乳制品消費量已達80公斤，這一數據已與日韓持平，但結構性矛盾依然突出：常溫奶產能過剩、低溫鮮奶滲透不足等，但煉乳等高附加值品類保持增長。這一變化的背后，是消費者從“喝上奶”到“喝好奶”、從“通用型”到“個性化”的全面升級，大眾更加關注“吃得健康”“吃得安心”。

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